#Alpesdusud Chef de Partie Froid Logé H/F - Chalet Marano

L'Hôtel Chalet Marano Restaurant & Spa 4**** de 25 chambres et suites est situé à Isola 2000 dans les Alpes du Sud à seulement 1h30 de Nice (06 ).
En plein coeur d'une forêt de mélèzes, à l'écart du tumulte de la station mais en accès direct, nous accueillons une clientèle de standing, respectueuse de façon amicale et sportive. Cadre de travail agréable - très bel outil de travail - Bonne ambiance garantie -
Services de 60 cvt env - Restaurant Fermé le midi sauf weekend et vacances scolaires de la zone B
Vos missions seront les suivantes : Fiche de poste détaillée annexée au contrat de travail
- La préparation et cuisson des entrées, sauces, desserts, potages, .
- La préparation du repas du personnel (19 pers) midi et soir selon planning
- La préparation du service du PDJ sur roulement selon planning
- Le contrôle qualité de votre travail
- Le maintien en état de propreté des éviers, plaques de cuisson, matériels de cuisine durant et après le service ainsi que le sol.
- Le rangement de la vaisselle et batterie propres
- La vérification/ nettoyages des frigos et chambres froides,
- La réception marchandise
- Le contrôle des denrées, conservation et stockage selon normes haccp
Contrat saisonnier Hiver 2026-2027
GARDE MANGER - POSTE FROID
Poste disponible = 1
Durée hebdomadaire : 39h/ semaine - Pointeuse - Annualisation du temps de travail
Poste logé en colocation à 2 ou 3 pers en studio tout confort à deux pas de l'hôtel - Animaux non admis
Edf non compris env 45€ /mois/pers - Caution logement 300 € payable en 2 fois- Nourri durant le temps de travail
Salaire fixe 169h // - 2320.26€ BRUT/ nouvelle grille salaire CCCHR Niv3/Ech1 - dont 17.33 heures supplémentaires majorées à 10% - hors avantage en nature repas
Heures supplémentaires récupérées et/ou majorées au taux en vigueur en fin de saison.
Mutuelle 27.48 € (au 30/07/2026) - Forfait de ski à tarif réduit - Pourboires
Repos hebdomadaires : 1 jour + 2 demi-journées - Régime du contrat saisonnier -
A pourvoir du 8 décembre 2026 jusqu'au 21 mars 2027
Horaires en coupure et/ou en continu selon planning
Profil Recherché :
Motivé(e) et dynamique, vous êtes polyvalent(e), autonome, agréable et assidu(e).
De nature sportive, vous avez un bon sens de l'organisation. Bonne ambiance au travail demandée.
Votre expérience en cuisine est confirmée par un diplôme de niveau Bep/Cap à minima + 2 ans d'expérience sur le même poste. Connaissance normes HACCP

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Langues: Anglais souhaité,Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.