Chef Cuisinier -Service du Midi Uniquement H/F - France Travail
- Hyères - 83
- CDI
- France Travail
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) par le fait maison et la cuisine authentique pour prendre les commandes de nos fourneaux.
Si vous aimez le travail bien fait, les mijotés d'autrefois et la cuisine généreuse, ce poste est fait pour vous.
Vos missions :
- Concevoir et préparer le plat du jour quotidiennement.
- Proposer et renouveler des suggestions hebdomadaires de saison.
- Élaborer une cuisine 100 % fait maison, axée sur des plats cuisinés à l'ancienne (sauces réduites, viandes braisées, classiques de la gastronomie française).
- Gérer l'approvisionnement, le stock et respecter strictement les normes HACCP.
Profil recherché :
- Expérience exigée sur un poste similaire en cuisine traditionnelle.
- Amour des produits frais, maîtrise des cuissons lentes et du savoir-faire traditionnel.
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation.
Conditions de travail :
- Horaires : Service du midi uniquement
- Repos : Jours de fermeture : Dimanche
- Type de contrat : CDI
- Rémunération : Selon profil et expérience.
Le profil recherché
Experience: 5 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.