Chef de Cuisine H/F - R.F.C Hotellerie
- Les Allues - 73
- CDD
- R.F.C Hotellerie
Les missions du poste
Ravissant hôtel 4* réputé situé en plein coeur de la station de Méribel, recherche son Chef de cuisine (h/f) pour une prise de poste fin novembre !
Dans un écrin chic et convivial, vous travaillerez au sein d'une équipe à taille humaine qui accueille chaque client comme à la maison, avec le souci du confort, de la fluidité et du détail.
Vous veillez à ce que chaque service soit un moment mémorable !
Les missions attendues :
Mener et inspirer votre brigade : Encadrer, former et motiver l'équipe pour un service fluide et une cuisine où exigence rime avec plaisir de travailler ensemble (brigade de cuisine de 8 personnes) pour le point de vente petit déjeuner et le service du dîner (pas de service déjeuner)
Orchestrer la cuisine avec rigueur : Anticiper les besoins, gérer les plannings et assurer une exécution sans faille, même en pleine effervescence.
Garantir un cadre irréprochable : Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité, tout en instaurant une discipline sereine en cuisine.
Maîtriser les coûts pour une cuisine durable : Suivre les ratios et gérer les stocks avec précision, pour allier excellence culinaire et gestion efficace.
Ce qu'on vous offre :
Une cuisine bien équipée, des produits de qualité et une vraie exigence du "fait maison".
Une équipe à taille humaine, soudée, où chacun compte vraiment.
Des repas staff préparés sur place, un vrai moment de pause, pas un sandwich sur le pouce.
Un logement à 10 minutes à pied de l'hôtel, pour vivre la saison dans de bonnes conditions.
Un contrat en CDD saisonnier du 23/11/2026 jusqu'au 14/04/2027 (8 mois de contrat si le chef fait également la saison d'été 2027) 42h/semaine les heures supp récupérées ou payées
Statut Cadre forfait jour
Rémunération : 3 700 € brut / mois + primes, versée dans les temps, selon les conditions prévues dès l'entrée.
Le profil recherché
Experience: 7 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'oeuvre
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'oeuvre
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.