Stagiaire Direction Restauration H/F - Barrière

L'Hôtel Barrière Le Majestic Cannes recrute un(e) Assitant(e) du Directeur des évenements spéciaux (poste en stage)

Luxe, élégance, charme et raffinement habillent cet hôtel mythique de la French Riviera. Au coeur de la Côte d'Azur, idéalement situé sur la Croisette, l'Hôtel Barrière le Majestic Cannes offre des prestations luxueuses à sa clientèle à la hauteur de ses 5 étoiles.

En tant que membre de l'équipe du Majestic Cannes vous travaillerez pour faire vivre à chaque client un séjour d'exception et une expérience inoubliable.

Vos missions :

- Suivi financier : Suivi du CA prévisionnel, analyses des ventes, benchmark, suivi des

objectifs, suivre la productivité des points de ventes, réalisation des indicateurs de

performance des restaurants, aide à l'élaboration des forecasts de chiffres d'affaires,

analyser des coûts et CA de chaque points de vente et faire des commentaires

constructifs...

- Marketing et communication : aide à l'élaboration des menus/cartes/affichages des

points de vente restauration. Mise à jour des supports de communication auprès des

équipes.

- Prise de réservation : prise de réservation groupe, gestion des réservations restaurants et

plage durant les soirées spéciales et congrès, proposition de menus, rencontre avec les

clients, demande d'arrhes, suivi de la qualité, réalisation de fiches de fonction.

- Support opérationnel dans les différents points de vente restauration lors des périodes de

congrès et pic d'activité.

Ces missions pourront évoluer en fonction de votre implication et de vos aspirations

professionnelles. Cette liste n'est bien entendue pas exhaustive.

Issu(e) d'une école hôtelière, de gestion ou commerciale, vous avez le sens des

responsabilités, êtes polyvalent(e), discret(e) et autonome