Chef de Partie H/F - MonAssistantRH
- Nantes - 44
- CDI
- MonAssistantRH
Les missions du poste
Mon Assistant RH est spécialisé dans le recrutement pour le secteur de l'hôtellerie-restauration. Notre mission est de connecter les talents qualifiés avec des établissements de référence. En postulant à cette offre, vous serez contacté rapidement par nos équipes pour découvrir l'établissement recruteur et débuter votre processus de candidature dans les meilleures conditions.
Chef de partie H/F - Restaurant de produits de la mer - Nantes - à partir de 2 100 € net/mois
Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Vous serez contacté(e) par WhatsApp ou SMS pour la suite du processus.
Pourquoi on recrute
Le chef de partie poisson passe second en janvier. Son poste se libère. L'établissement préfère le pourvoir maintenant, pour que les deux travaillent ensemble un moment avant le changement. La brigade est jeune et n'a pas bougé depuis deux ans.
Le poste
Un restaurant de 40 couverts près de la gare de Nantes. Le poisson arrive entier de la criée, les légumes du marché. Vous tenez le poste poisson et coquillages : réception, filetage, cuissons, dressage. Vous êtes responsable de votre mise en place et de votre frigo.
Le quotidien
Arrivée en fin de matinée, les arrivages sont là. Vous levez les filets, vous ouvrez les coquillages, vous préparez vos fonds. Le midi, un menu court. Le soir, la carte, six poissons différents en moyenne. À la fermeture, vous rangez votre poste et vous notez ce qu'il manque pour le lendemain. La carte change toutes les trois semaines. Vous proposez des plats, le chef tranche.
Conditions
- CDI, temps plein
- À partir de 2 100 € net par mois selon profil, soit environ 2 690 € brut
- Journées en continu la plupart du temps, une coupure par semaine le vendredi
- Fermé dimanche et lundi : deux jours de repos consécutifs, chaque semaine
- Mutuelle, repas pris sur place
Profil
Au moins deux ans sur un poste en restauration où le produit est travaillé entier. Le poisson ne vous fait pas peur, ou vous voulez apprendre à le maîtriser et vous avez déjà de bonnes bases. Vous êtes propre, régulier, à l'heure. Vous aimez qu'on vous laisse votre poste.
Suite
Un premier échange par WhatsApp ou SMS. Puis un appel avec un consultant Mon Assistant RH, pour parler de votre parcours et de ce que vous cherchez. Ensuite, une rencontre avec le patron, dans le restaurant. Un essai sur le poste si vous le souhaitez.
Chef de partie H/F - Restaurant de produits de la mer - Nantes - à partir de 2 100 € net/mois
Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Vous serez contacté(e) par WhatsApp ou SMS pour la suite du processus.
Pourquoi on recrute
Le chef de partie poisson passe second en janvier. Son poste se libère. L'établissement préfère le pourvoir maintenant, pour que les deux travaillent ensemble un moment avant le changement. La brigade est jeune et n'a pas bougé depuis deux ans.
Le poste
Un restaurant de 40 couverts près de la gare de Nantes. Le poisson arrive entier de la criée, les légumes du marché. Vous tenez le poste poisson et coquillages : réception, filetage, cuissons, dressage. Vous êtes responsable de votre mise en place et de votre frigo.
Le quotidien
Arrivée en fin de matinée, les arrivages sont là. Vous levez les filets, vous ouvrez les coquillages, vous préparez vos fonds. Le midi, un menu court. Le soir, la carte, six poissons différents en moyenne. À la fermeture, vous rangez votre poste et vous notez ce qu'il manque pour le lendemain. La carte change toutes les trois semaines. Vous proposez des plats, le chef tranche.
Conditions
- CDI, temps plein
- À partir de 2 100 € net par mois selon profil, soit environ 2 690 € brut
- Journées en continu la plupart du temps, une coupure par semaine le vendredi
- Fermé dimanche et lundi : deux jours de repos consécutifs, chaque semaine
- Mutuelle, repas pris sur place
Profil
Au moins deux ans sur un poste en restauration où le produit est travaillé entier. Le poisson ne vous fait pas peur, ou vous voulez apprendre à le maîtriser et vous avez déjà de bonnes bases. Vous êtes propre, régulier, à l'heure. Vous aimez qu'on vous laisse votre poste.
Suite
Un premier échange par WhatsApp ou SMS. Puis un appel avec un consultant Mon Assistant RH, pour parler de votre parcours et de ce que vous cherchez. Ensuite, une rencontre avec le patron, dans le restaurant. Un essai sur le poste si vous le souhaitez.