Aide Pâtissier H/F - Henoris

Marque artisanale spécialisée dans la madeleine fraîche cuite sur place, notre client ouvre une nouvelle boutique en plein centre-ville de Saint-Germain-en-Laye. Notre concept : des madeleines chaudes tout au long de la journée, exclusivement en vente à emporter.

Pour cette ouverture, nous recrutons notre Faiseur de Madeleines / Préparateur-Cuiseur polyvalent (H/F) pour travailler en binôme direct avec le/la Responsable de boutique.

Ce que nous vous proposons

• Rythme de travail : 4 jours par semaine (35h), du mercredi au samedi inclus. Profitez de 3 jours de repos consécutifs chaque semaine (dimanche, lundi et mardi) !
• Rémunération : Environ 2 300 € brut / mois.
• Localisation : En plein centre-ville de Saint-Germain-en-Laye.
• Formation : Une formation obligatoire au Mans (boutique pilote) pour maîtriser nos recettes, le pochage et les cuissons. 100 % des frais sont pris en charge (transport, hébergement, repas).
• Démarrage : Prévu en décembre.

Vos missions au quotidien

1. Préparation & Cuisson :
   • Peser les ingrédients et préparer les pâtes à madeleines selon les recettes.
   • Gérer le pochage dans les moules, la cuisson au four et le démoulage.
   • Disposer les madeleines en vitrine pour la vente.
2. Polyvalence & Vente au comptoir :
   • Donner un coup de main à la vente lors des coups de feu : accueil des clients, service rapide et encaissement.
3. Hygiène & Entretien :
   • Appliquer les règles d'hygiène (HACCP) et nettoyer son poste ainsi que le matériel.
   • Suivre les stocks de matières premières et la traçabilité.

• Formation en Pâtisserie, Boulangerie, Cuisine (CAP/BEP) ou expérience en préparation/cuisson.
• Précis, rigoureux et attentif à la qualité des produits.
• Polyvalent : vous êtes à l'aise en atelier tout en ayant le plaisir d'aider au comptoir face aux clients.
• Bon esprit d'équipe, ponctualité et respect des règles d'hygiène.