Commis de Cuisine H/F - Alpeen Hotel
- Les Belleville - 73
- CDD
- Alpeen Hotel
Les missions du poste
Saison hiver 2026-2027 - Alpeen Hôtel, Les Menuires (73)
Pour la saison d'hiver 2026-2027, l'Alpeen Hôtel*, situé au coeur de la station des Menuires - Les 3 Vallées, recherche un(e) Commis de cuisine H/F, principalement en charge de la préparation des repas de notre équipe de saisonniers.
Au sein de notre brigade et sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour mission d'assurer quotidiennement la préparation de repas simples, équilibrés et variés pour environ 35 collaborateurs, tout en participant au bon fonctionnement général de la cuisine.
VOS MISSIONS
Préparer les repas du personnel au quotidien pour environ 35 personnes ;
Élaborer des repas variés et adaptés au rythme d'une équipe de saisonniers ;
Anticiper les quantités et organiser les préparations ;
Participer aux préparations culinaires et à la mise en place de la cuisine selon les besoins de la brigade ;
Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises ;
Veiller à la bonne gestion et à la rotation des produits ;
Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine, du matériel et des espaces de stockage ;
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures HACCP ;
Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe de cuisine.
PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons avant tout une personne autonome, organisée et fiable, ayant plaisir à cuisiner pour une équipe.
Une première expérience en cuisine, restauration traditionnelle, collective ou en établissement hôtelier est souhaitée.
Vous savez travailler efficacement, gérer les quantités et organiser votre production tout en maintenant un espace de travail propre et ordonné.
Esprit d'équipe, bonne humeur et capacité d'adaptation seront essentiels pour réussir votre saison avec nous.
CONDITIONS
Contrat saisonnier - hiver 2026-2027
39 heures par semaine
2 jours de repos par semaine
Poste basé aux Menuires (73440 Les Belleville)
Prise de poste pour la saison d'hiver
POUR POSTULER
Merci de nous transmettre votre CV ainsi que quelques mots sur votre expérience et vos disponibilités.
Rejoignez l'équipe de l'Alpeen Hôtel pour une saison au coeur du plus grand domaine skiable du monde !
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Chaîne du froid,Commis de cuisine,Modalités de conservation des produits alimentaires,Modes de cuisson des aliments,Titre professionnel commis de cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer la propreté de la zone de travail,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Définir des besoins en approvisionnement,Evacuer et trier des déchets, des produits,Maintenir une communication efficace avec la direction,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Manipuler des équipements de cuisine,Participer à un inventaire,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Chaîne du froid,Commis de cuisine,Modalités de conservation des produits alimentaires,Modes de cuisson des aliments,Titre professionnel commis de cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer la propreté de la zone de travail,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Définir des besoins en approvisionnement,Evacuer et trier des déchets, des produits,Maintenir une communication efficace avec la direction,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Manipuler des équipements de cuisine,Participer à un inventaire,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.