Commis de Cuisine H/F - Extracadabra

Missions principales : préparation et découpe des légumes et herbes selon nos standards internes, préparation de la viande et des fruits de mer, et confection des nems (rouleaux) - pliage et roulage précis et réguliers selon notre recette. Un travail minutieux et précis est exigé, en particulier pour la confection des Nems

Niveau d'expérience attendu : une première expérience en cuisine/préparation, idéalement dans le roulage de nems, est un plus. Nous recherchons une personne propre, soigneuse et méticuleuse - la régularité du roulage et l'hygiène sont essentielles pour ce poste.

Ambiance : restaurant vietnamien convivial situé au coeur de l'Île Saint-Louis - activité rythmée, poste principalement en cuisine/préparation.

Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes