Pâtisser - Pâtissière Non Logé H/F - au Peche Mignon
- Chamonix-Mont-Blanc - 74
- CDD
- au Peche Mignon
Les missions du poste
Entreprise familiale et artisanale située aux Pèlerins (Chamonix), spécialisée dans la pâtisserie de qualité.
Dans le cadre de vos fonctions, vous assurerez les missions suivantes :
Préparation des pâtes, des crèmes et des différentes garnitures.
Réalisation des entremets, des viennoiseries et des pâtisseries fines.
Montage et décoration des produits finis.
Gestion des stocks et suivi des approvisionnements.
Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Entretien et nettoyage du poste de travail et du matériel de production.
Profil recherché :
Titulaire d'un CAP Pâtisserie (obligatoire).
Expérience professionnelle de 1 an minimum sur un poste similaire.
Rigueur, autonomie et respect des processus artisanaux.
Conditions du poste :
Contrat saisonnier de mi novembre à fin avril
36 heures hebdomadaires.
Jour de repos hebdomadaire le mardi.
Rémunération : 1 800 € net par mois.
Dans le cadre de vos fonctions, vous assurerez les missions suivantes :
Préparation des pâtes, des crèmes et des différentes garnitures.
Réalisation des entremets, des viennoiseries et des pâtisseries fines.
Montage et décoration des produits finis.
Gestion des stocks et suivi des approvisionnements.
Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Entretien et nettoyage du poste de travail et du matériel de production.
Profil recherché :
Titulaire d'un CAP Pâtisserie (obligatoire).
Expérience professionnelle de 1 an minimum sur un poste similaire.
Rigueur, autonomie et respect des processus artisanaux.
Conditions du poste :
Contrat saisonnier de mi novembre à fin avril
36 heures hebdomadaires.
Jour de repos hebdomadaire le mardi.
Rémunération : 1 800 € net par mois.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.