Chef de Rang Restaurant Italien H/F - Casa Marie

Dans le cadre du développement de notre équipe, nous recherchons un(e) Chef de Rang expérimenté(e) pour rejoindre notre restaurant italien situé à Paris.

PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons une personne disposant de :

Minimum 24 mois d'expérience dans le secteur de la restauration ;
Minimum 12 mois d'expérience dans la restauration italienne ;
Une excellente maîtrise du service en salle ;
Une réelle autonomie et un sens développé des responsabilités ;
Une bonne connaissance des produits italiens et des accords mets-vins.
MISSIONS
Le/la Chef de Rang devra être capable de gérer en totale autonomie un rang d'au moins 60 couverts, de la prise de commande jusqu'à l'encaissement.

Ses principales responsabilités seront notamment :

Prendre les commandes de ses propres tables ;
Assurer le suivi et la gestion de son rang pendant toute la durée du service ;
Assurer le service des plats et des boissons à table ;
Présenter et expliquer les différents plats et produits proposés ;
Conseiller les clients sur les accords mets-vins en fonction de leurs choix ;
Veiller au bon déroulement du service sur son rang ;
Être responsable de l'organisation et du suivi de ses tables ;
Être responsable de ses encaissements et assurer leur gestion avec rigueur ;
Garantir un service efficace, professionnel et de qualité.
QUALITÉS RECHERCHÉES
Nous recherchons une personne autonome, dynamique, organisée et rigoureuse, capable de travailler efficacement dans un environnement exigeant avec un volume important de couverts.

Une excellente présentation, un bon relationnel client et un véritable intérêt pour la gastronomie et la culture italiennes sont indispensables.

Expérience en restauration italienne exigée.

Experience: 24 Mois

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.