Cheffe de Rang H/F - TABLE
- Paris - 75
- CDI
- TABLE
Les missions du poste
Au sein d'un restaurant gastronomique 2 étoilés Michelin, un(e) chef(fe) de rang participe activement à l'accueil et aux services d'une clientèle française et internationale.
Sous la responsabilité de l'équipe de salle, il (elle) assure la mise en place, l'accueil des clients , le suivi de son rang et la qualité de service tout au long de l'expérience.
Missions principales :
- Préparer et assurer la mise en place de la salle avant le service.
- Accueillir, installer et accompagner les clients avec professionnalisme.
- Assurer le service des mets dans le respects des standards d'un restaurant gastronomique.
- Présenter les plats et expliquer les produits et répondre aux questions des clients.
- Assurer le suivi et la satisfaction de son rang pendant la durée du repas
- Coordonner le service avec les hôtesses, sommeliers et cuisiniers.
- Participer au débarassage de la salle.
-Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures de l'établissement.
-Contribuer à maintenir une atmosphère élégante, chaleureuse et professionnelle.
Profil recherché :
- Expérience en restauration haut de gamme et étoilé exigée.
- Excellent sens de l'accueil et du service
-Bonne présentation, dynamisme et capacité à travailler en équipe
- Sens du détail, rigueur et discrétion.
- Capacité d'adaptation rapide dans un environnement exigeant et international.
- Anglais et Mandarin courant
- Expérience auprès d'une clientèle internationale.
Type de contrat : CDI
Lieu : Paris
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client
Langues: Anglais exigé,Chinois (Mandarin) exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client
Langues: Anglais exigé,Chinois (Mandarin) exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.