Pâtissier H/F - RESO 44

Chef(fe) Pâtissier(ère) H/F - CDI - 39h - Gastronomie RESO44 recrute pour l'un de ses adhérents un(e) Chef(fe) Pâtissier(ère) H/F en CDI pour rejoindre la brigade gastronomique d'un établissement étoilé sous la responsabilité du Chef Pâtissier.

Vous aurez la responsabilité de la partie pâtisserie et participerez à la création d'une expérience gastronomique autour de menus en 5 et 7 temps.
Vos missions - Organiser et assurer la production de la pâtisserie gastronomique

- Préparer les desserts et différentes créations de la carte

- Participer à la conception et à l'évolution des desserts

- Assurer les mises en place et le dressage

- Garantir la régularité et la qualité des réalisations

- Adapter la production au rythme du service

- Veiller au respect des règles d'hygiène et HACCP

- Organiser votre poste et assurer la bonne gestion de votre production



Les conditions - CDI - 39h/semaine

- Service du mercredi au dimanche

- Horaires en coupure

- 2 jours de repos consécutifs

- 5 semaines de congés payés

- Jusqu'à 2 semaines de congés possibles en été

- Période d'essai : 2 mois renouvelable 2 mois

- Gestion des heures via Skello, avec pointage et récupération

- Possibilité de logement pendant la période d'essai

Rémunération - Rémunération: 2500€ brut

Profil recherché - Expérience confirmée en pâtisserie gastronomique

- Une première expérience en établissement étoilé indispensable

- Très bonne maîtrise des techniques de pâtisserie

- Autonomie, créativité et précision

- Sens du détail et exigence sur la qualité

- Organisation et rigueur

- Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement exigeant



Ref: v3kvx93prz