Chef de Partie Chalet Privé H/F - Db Recrutement
- Courchevel - 73
- CDD
- Db Recrutement
Les missions du poste
Agence de placement spécialisée en hôtellerie restauration
Établissement de prestige situé à Courchevel, recherche pour ses chalets privés 4 CHEFS DE PARTIES H/F - Horaire en continu de 14h à 23h
Sous la supervision du chef exécutif, vous assurez la préparation des repas avec précision et créativité. Vous travaillez en cuisine ouverte, offrant une expérience culinaire immersive aux clients.
Vos missions :
Préparer et réaliser les menus proposés à l'avance, en respectant les fiches techniques.
Gérer de manière autonome la cuisine du chalet, en collaboration avec un majordome.
Créer des menus pour 10 à 14 personnes, en adaptant les plats aux préférences de la famille.
Garantir la qualité et la présentation des plats, en respectant les standards élevés de l'établissement.
Vous contribuez à l'expérience culinaire exceptionnelle de nos clients, en alliant expertise technique et sens du service.
Profil recherché :
Vous avez une bonne maitrise technique de votre métier et de l'expérience en restauration traditionnelle soignée est un véritable atout pour ce poste.
Vous devez avoir une bonne maitrise des cuissons.
Nous cherchions une personne réactive, soignée et organisée.
Conditions :
Saison du 28/11 au 5 avril 2027.
Contrat 39h avec 2 jours congés.
Horaire 14h 23h
Salaire de base 2700 € brut plus Tips très important
Vous êtes nourri logé blanchi et la tenue est fournie.
Établissement de prestige situé à Courchevel, recherche pour ses chalets privés 4 CHEFS DE PARTIES H/F - Horaire en continu de 14h à 23h
Sous la supervision du chef exécutif, vous assurez la préparation des repas avec précision et créativité. Vous travaillez en cuisine ouverte, offrant une expérience culinaire immersive aux clients.
Vos missions :
Préparer et réaliser les menus proposés à l'avance, en respectant les fiches techniques.
Gérer de manière autonome la cuisine du chalet, en collaboration avec un majordome.
Créer des menus pour 10 à 14 personnes, en adaptant les plats aux préférences de la famille.
Garantir la qualité et la présentation des plats, en respectant les standards élevés de l'établissement.
Vous contribuez à l'expérience culinaire exceptionnelle de nos clients, en alliant expertise technique et sens du service.
Profil recherché :
Vous avez une bonne maitrise technique de votre métier et de l'expérience en restauration traditionnelle soignée est un véritable atout pour ce poste.
Vous devez avoir une bonne maitrise des cuissons.
Nous cherchions une personne réactive, soignée et organisée.
Conditions :
Saison du 28/11 au 5 avril 2027.
Contrat 39h avec 2 jours congés.
Horaire 14h 23h
Salaire de base 2700 € brut plus Tips très important
Vous êtes nourri logé blanchi et la tenue est fournie.
Le profil recherché
Experience: 4 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.