Agent d'Abattage - Communauté de Communes Ecueillé - Valençay H/F - Etablissements publics de coopération intercommunale

Abattage à l'abattoir de Valençay (bovins, ovins, caprins, porcins)

- Production :
- Mise en application de la traçabilité de l'entrée des animaux vivants à l'expédition des carcasses
- Réalisation de chacun des postes du process
- Mise en quartier
- Nettoyage de l'abattoir

- Respect des normes hygiène, qualité, traçabilité et prévention des risques :
- Respect des procédures et normes
- Mise en application des démarches HACCP et des MON

- Application des consignes données par le responsable de production et les différents services d'inspection

- Accueil de la clientèle

- Livraison des carcasses

Interdépendance avec le service de maintenance de la collectivité
Relations fréquentes avec les services d'inspection et les acteurs extérieurs (fournisseurs et usagers)

Connaissances dans les domaines de l'abattage ou de la découpe
Connaissance des règles d'hygiène et de salubrité
Maîtrise des outils bureautiques appréciée
Sens du service clientèle
Sens du travail en équipe
Rigueur
Esprit d'initiative
Sens de l'écoute