Agent Polyvalent de Restauration - Mairie de Bougival H/F - Communes

PREPARATION DES REPAS

* Assurer la mise en place des entrées, fromages, desserts (partie froide des repas)
* Vérifier les quantités préparées
* Assurer la préparation et la présentation des produits dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, prélèvement d'échantillons...).
* Vérification et comptage des portions
* Préparation des repas crèche
* Service au self, recharge du self (contenants et contenu)
ENTRETIEN :
* Installation des salles de restauration
* Participer à l'entretien du poste de cuisine, du matériel et des locaux annexes,
* Plonge et rangement de la vaisselle,
* Réalisation des opérations de fin de service : nettoyage self
* Rangement et nettoyage de la salle de restaurant
* Vidage et nettoyage poubelles

* Sous la responsabilité du Chef Gérant de la Cuisine Centrale
* Lieu d'exercice : cuisine centrale Peintre Gérôme et satellite (restaurant scolaire Monet)
* Capacité à s'adapter à la diversité du public et aux variations des flux d'activité.
* Poste à temps complet annualisé / Horaires : Périodes scolaires : lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi de 7H00 à 15h et pendant les vacances scolaires du lundi au vendredi 9H à 14H00

Expérience en restauration collective
Resistance physique
Polyvalence