Chef de Cuisine H/F - Extracadabra
- Paris 7e - 75
- Indépendant
- Extracadabra
Les missions du poste
Un chef ou second pour une mission de 2 jours en remplacement de notre chef cuisinier.
Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène