Second - Seconde de Cuisine Dynamique H/F - Domaine de la Tuilerie Auberge Citadine

Pour renforcer sa brigade de cuisine de 10 personnes et assister le chef de cuisine, le Domaine de la Tuilerie, recherche un second/seconde de cuisine confirmé(e) dynamique et passionné(e)

- Cuisine d'auberge et de bistrot moderne , 100% fait maison, banc d'écailler
- Vous participez en collaboration avec le chef de cuisine et la Direction , à élaborer les menus et les suggestions
- Garant(e) de la qualité , la régularité et le visuel de chaque assiette
- Vous avez la maitrise des techniques culinaires modernes, la gestion des couts matières et des outils informatiques de restauration
-Vous êtes créatif (ve)et résistant(e) au stress du coup de feu
-Vous êtes respectueux(se) de l'hygiène et des méthodes HACCP

Vous disposez d'une expérience confirmée sur un poste similaire ou de chef de partie prêt(e) à franchir un pas

Établissement fermé le dimanche soir, lundi et mardi
Badgeuse et modulation du temps de travail

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.