Chef Cuisinier - Saint-Martin-En-Haut H/F - Communes

Supervisé par Mme le Maire, sous l'autorité du Responsable de Restauration, le chef de cuisine établit les menus, les commandes et approvisionnements, réalise et valorise la prestation culinaire, garant de la qualité gustative et sanitaire au quotidien, il contribue à la distribution et au service des repas, à l'accompagnement des convives et à l'entretien des locaux et du matériel de restauration.
-Gérer les approvisionnements et stockage des produits et denrées
-Réaliser et communiquer les menus
-Réaliser, valoriser et distribuer les préparations culinaires
-Organiser et superviser le processus de production des repas au sein de la cuisine

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o069261012000736-chef-cuisinier?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Connaissances et maîtrise de la méthode HACCP et du GBPH
Savoir travailler en équipe (sens du management, capacité à gérer les situations conflictuelles)
Etre rigoureux (respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire)
Etre ponctuel et assidu
Savoir organiser son temps
Etre efficace, réactif et créatif
Conscience professionnelle, sens du service public et discrétion irréprochable
Etre autonome et méthodique dans son travail