Chef - Fe de Cuisine H/F - Le Cessole
Chef - Fe de Cuisine H/F
Le Cessole · Nice - 06 · CDI
Les missions du poste
Brasserie, restaurant, salon de thé, tapas, cocktails
Nous recherchons un/e chef/fe de cuisine à partir de la rentrée pour notre brasserie située sur Nice Nord
Capable de gérer 2 autres collaborateurs et assurer les petits services calmes d'hiver tout(e) seul(e)
Brasserie ouverte 7/7. Service midi et soir
Entre 30 et 50 couverts le midi et entre 10 et 40 couverts le soir selon la saison
Vous serez en charge de l'organisation des services, de l'élaboration des plats du jour et suggestions, de la maitrise des couts matières et des commandes. Vous assurerez le respect des plans de maitrise sanitaire et serez garants de la propreté générale de la cuisine et de la traçabilité des produits.
Salaires selon compétences et exigences entre 2400 et 3000€ nets.
Nous insistons sur le fait que vous devrez être un modèle d'hygiène tant personnelle que dans votre gestion de la cuisine, capital aussi bien pour la clientèle que vos collaborateurs.
Si vous êtes motivé/e et que vous avez envie de rejoindre notre équipe, nous vous attendons!
Nous recherchons un/e chef/fe de cuisine à partir de la rentrée pour notre brasserie située sur Nice Nord
Capable de gérer 2 autres collaborateurs et assurer les petits services calmes d'hiver tout(e) seul(e)
Brasserie ouverte 7/7. Service midi et soir
Entre 30 et 50 couverts le midi et entre 10 et 40 couverts le soir selon la saison
Vous serez en charge de l'organisation des services, de l'élaboration des plats du jour et suggestions, de la maitrise des couts matières et des commandes. Vous assurerez le respect des plans de maitrise sanitaire et serez garants de la propreté générale de la cuisine et de la traçabilité des produits.
Salaires selon compétences et exigences entre 2400 et 3000€ nets.
Nous insistons sur le fait que vous devrez être un modèle d'hygiène tant personnelle que dans votre gestion de la cuisine, capital aussi bien pour la clientèle que vos collaborateurs.
Si vous êtes motivé/e et que vous avez envie de rejoindre notre équipe, nous vous attendons!
Le profil recherché
Experience: 5 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
