Chef.Fe de Cuisine - Neuilly-Sur-Seine 92 H/F - EMEIS

Situé à Neuilly (92) dans un cadre privilégié, l'EHPAD de haut standing Les Bords de Seine peut accueillir jusqu'à 125 personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs séjours, avec:
- une Unité de Soins Adaptés pour la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou troubles apparentés
- une Unité dédiée à l'accueil des Grands Dépendants
- une unité d'accueil de jour

Etablissement accessible en transports en commun, et disposant d'un parking gratuit pour les personnes véhiculées.

Parce que les repas sont des moments essentiels de la vie en EHPAD, nous recherchons un.e Chef.fe de Cuisine expérimenté.e capable de faire de la restauration un véritable levier de plaisir, de convivialité et de qualité de vie pour nos résidents.

CE QUE NOUS OFFRONS

- Rémunération: 3500€ brut mensuel + SEGUR 1 (206€ brut mensuel)

- Rythme de travail: poste à temps plein (35h hebdomadaires en moyenne) avec un roulement à la quatorzaine et 1 week-end sur 2 travaillé

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages* liés à un grand Groupe :

• Prime dite de 13 mois correspondant au salaire minimum conventionnel applicable à votre coefficient d'emploi
• Titres restaurant ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
• Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
• emeis & moi : un programme qui prend soin de vous et de vos proches -(Parentalité, santé, logement, ...)
• Subrogation à partir de 2 ans d'ancienneté continue
• Accord d'intéressement
• Primes de cooptation
• Services à taille humaine : management de proximité, esprit d'équipe et entraide entre collègues
• Avantages CSE en région et CSE Central
• Offre de formation large, riche, certifiante et diplômante
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité géographique et professionnelle

*Sous réserve de répondre aux conditions d'éligibilité des dispositifs en vigueur.

VOS MISSIONS

En collaboration avec l'équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales :

• Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
• Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons...)
• Suivre des règles d'hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
• Assurer l'organisation et la préparation des couverts
• Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
• Manager le personnel de restauration.

Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d'HACCP.

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.