Boulanger H/F - Polome

Candidatures sérieuses uniquement.

Lieu : Versailles (78)
Type de contrat : CDI 39H - une semaine de nuit avec 3 jours de repos, une semaine d'après midi avec 2 jours de repos
Disponibilité : Dès que possible

À propos de nous :
La Maison Polomé est une jeune boulangerie artisanale à la recherche d'un boulanger supplémentaire pour compléter son équipe. Nous mettons un point d'honneur à travailler des matières premières de qualité et à proposer à notre clientèle des pains et viennoiseries faits maison.

Missions principales :

Préparer, façonner et cuire les pains traditionnels et spéciaux
Assurer le respect des recettes et des processus de fabrication
Gérer les fermentations et les cuissons
Maintenir un espace de travail propre et respecter les normes d'hygiène
Participer à la gestion des stocks et des commandes de matières premières
Profil recherché :

Formation en boulangerie (CAP, BEP ou équivalent)
Une première expérience en boulangerie artisanale appréciée
Passion pour le métier et souci du détail
Capacité à travailler en équipe et à s'adapter
Rigueur, ponctualité et autonomie
Conditions et avantages :

Rémunération selon profil et expérience
Horaires matinaux (travail de nuit) 4 nuits par semaine / 3 jours de repos
Prise en charge à moitié du stationnement ou du pass Navigo
Comment postuler :

Merci d'envoyer votre CV et une lettre de motivation à : ****@****.** ou de vous présenter directement à la boulangerie.

Nous serions ravis d'accueillir un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages :

Prise en charge du transport quotidien
Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bac pro boulanger pâtissier,Boulanger,Boulanger (BM),BP boulanger,CAP boulanger,Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée,Certificat de spécialisation techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),CQP boulanger,MC pâtisserie boulangère,Techniques de panification/fermentation,Techniques de pétrissage manuel,Utilisation de pétrin mécanique,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie