Cuisinier - Cuisinière H/F - LERU
Cuisinier - Cuisinière H/F
LERU · Soissons - 02 · CDI
Les missions du poste
Notre établissement, récemment repris et situé au coeur de Soissons, recherche cuisinier brasserie pour accompagner son renouveau.
Missions principales :
- Élaborer la carte en collaboration avec le responsable
- Préparer et cuisiner les plats selon les normes de qualité et d'hygiène
- Réceptionner et stocker les marchandises dans le respect des normes HACCP
- Participer à la gestion des stocks et des commandes
- Assurer la propreté et l'organisation des espaces de travail
Profil recherché :
- Expérience de 2 ans en cuisine, idéalement en brasserie ou restauration traditionnelle
- Connaissance des normes HACCP
- Créativité et sens de l'initiative pour contribuer à l'élaboration de la carte
- Capacité à travailler en équipe
Type de contrat : CDI à temps plein (35h/semaine) - Salaire de 1800€ net à négocier selon profil
Le profil recherché
Experience: 2 Mois - Cuisine traditionnelle
Compétences: Dresser des plats pour le service,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Dresser des plats pour le service,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
