Boulanger Tourier H/F - Proch'Emploi

Proch'Emploi est un dispositif de la Région Hauts-de-France, déployé au sein de 22 bureaux territoriaux. Interlocuteur privilégié des entreprises, il leur propose un accompagnement sur mesure dans leurs enjeux RH, notamment dans leurs recrutements, en présélectionnant les profils adaptés à leurs besoins en compétences.

Proch'Emploi facilite ainsi la mise en relation entre les entreprises et les personnes en recherche d'emploi, au plus près des territoires.

• Nous recherchons un boulanger tourier H/F pour une boulangerie artisanale et familiale située sur le secteur de Berck sur mer.
• Au sein de l'équipe boulangerie composée de 2 boulangers et un apprenti, vos missions seront:
• Préparation, pétrissage et façonnage des pâtes selon nos méthodes artisanales
• Gestion des fermentations et prise de températures avec exigence et précision
• Entretien des levains
• Tourage et pétrissage des viennoiseries
• Tourage et pétrissage des pains
• Cuisson de la production (pains, viennoiseries, brioches)
• Entretenir le matériel et veiller à la propretédu fournil

Si vous ne maîtrisez pas complètement les techniques de tourage et de fabrication des viennoiseries, l'entreprise pourra vous accompagner dans cet apprentissage.

• 2 jours de repos hebdomadaire
• 1 dimanche matin sur 3 travaillé
• Roulement matin 3h, 6h et 10h

Vouspossédez un diplômeen boulangerie - NiveauCAP, BP ou BTM

Vousjustifiez d'une expérience réussie à un poste similaire, impérativement acquise en boulangerie artisanale Vous possédez idéalement des connaissances dans le tourage.

Vous êtes dynamique et rigoureux(se) avec un bon esprit d'équipe

Si vous avez envie de vous investir dans un cadre de travail stimulant et de contribuer à la création de produits de qualité, ce poste est fait pour vous.