Responsable de la Cuisine Centrale - Meyzieu H/F - Communes
Les missions du poste
La Direction de l'Enfance et de l'Education (DEE) se compose de 5 pôles: trois pôles opérationnels (Petite Enfance, Éducation et cuisine centrale) et deux pôles d'appui (Ressources et dispositifs transversaux).
Au sein de sa cuisine centrale municipale, la ville de Meyzieu produit et distribue les repas des élèves des écoles primaires publiques de la ville, des enfants des accueils de loisirs municipaux et associatifs, des seniors de la résidence des Tamaris et du portage de repas à domicile ainsi que ceux du self ouvert au personnel municipal et aux seniors. La cuisine centrale produit 2 650 repas par jour scolaire et 350 repas pour les mercredis et les vacances scolaires. Elle fonctionne tous les jours ouvrables de l'année. La ville réalise également des prestations lors d'évènements municipaux.
La composition de la cuisine centrale est la suivante:
- un responsable de la cuisine
- production et self: un responsable, les cuisiniers, les agents polyvalents et une chauffeuse livreuse
- le magasin: 2 agents
- une gestionnaire
- une diététicienne
Engagée en faveur d'une alimentation de qualité, un plan d'actions ambitieux est soutenu en faveur de l'éducation à l'alimentation et de la réduction du gaspillage alimentaire au sein des écoles. De même, un travail autour d'un approvisionnement local et de qualité est réalisé au quotidien au travers notamment de marchés alimentaires adaptés.
Avec un projet de construction d'une nouvelle cuisine centrale durant le mandat, l'alimentation a un rôle essentiel au sein de la collectivité avec de nombreux projets municipaux à venir.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o069261030000861-responsable-cuisine-centrale?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
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