Chef - Cheffe de Rang Logé et Nourri Saison Hiver 2026 - 2027 H/F - le 1854
Chef - Cheffe de Rang Logé et Nourri Saison Hiver 2026 - 2027 H/F
le 1854 · La Boixe - 16 · CDD
Les missions du poste
Le 1854 est un restaurant traditionnel haut de gamme situé à Vars, reconnu Restaurant de Qualité par le Collège Culinaire de France.
Notre cuisine est 100 % maison, centrée sur les produits bruts et sublimés par la braise.
La carte des vins compte plus de 90 références sélectionnées auprès de vignerons artisans.
Le restaurant est ouvert uniquement le soir.
Pour la saison d'hiver 2026/2027, nous recherchons un(e) chef(fe) de rang (H/F) motivé(e), rigoureux et passionné(e), pour rejoindre notre équipe de salle.
Vos missions :
- Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et convivialité
- Gérer un rang de 25 à 30 couverts de manière autonome
- Participer activement au service dans un esprit haut de gamme mais chaleureux
- Assurer la mise en place, le suivi et le débarrassage de votre rang
- Mettre en valeur la carte des mets et des vins (formation interne assurée si besoin)
Profil recherché :
- Expérience confirmée en service de salle (expérience gastronomique et brasserie fortement appréciée)
- Rapide et efficace
- Sens du détail, dynamisme, excellent relationnel
- Esprit d'équipe, rigueur et élégance dans le service
- Intérêt pour le vin et la gastronomie (formation prévue sur notre cave)
Nous offrons :
- Contrat saisonnier hiver (jusqu'à avril)
- Logement + repas sur place
- Salaire motivant selon profil et expérience
- Formation continue sur la carte des vins et sur l'art du service
Cadre de travail premium en station de ski, ambiance conviviale et professionnelle
Poste basé à Vars (Hautes-Alpes).
Notre cuisine est 100 % maison, centrée sur les produits bruts et sublimés par la braise.
La carte des vins compte plus de 90 références sélectionnées auprès de vignerons artisans.
Le restaurant est ouvert uniquement le soir.
Pour la saison d'hiver 2026/2027, nous recherchons un(e) chef(fe) de rang (H/F) motivé(e), rigoureux et passionné(e), pour rejoindre notre équipe de salle.
Vos missions :
- Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et convivialité
- Gérer un rang de 25 à 30 couverts de manière autonome
- Participer activement au service dans un esprit haut de gamme mais chaleureux
- Assurer la mise en place, le suivi et le débarrassage de votre rang
- Mettre en valeur la carte des mets et des vins (formation interne assurée si besoin)
Profil recherché :
- Expérience confirmée en service de salle (expérience gastronomique et brasserie fortement appréciée)
- Rapide et efficace
- Sens du détail, dynamisme, excellent relationnel
- Esprit d'équipe, rigueur et élégance dans le service
- Intérêt pour le vin et la gastronomie (formation prévue sur notre cave)
Nous offrons :
- Contrat saisonnier hiver (jusqu'à avril)
- Logement + repas sur place
- Salaire motivant selon profil et expérience
- Formation continue sur la carte des vins et sur l'art du service
Cadre de travail premium en station de ski, ambiance conviviale et professionnelle
Poste basé à Vars (Hautes-Alpes).
Le profil recherché
Experience: 5 An(s)
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Langues: Anglais exigé
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Langues: Anglais exigé
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
