Chef - Cheffe de Partie H/F - Novotel Annecy Centre Atria

Au Novotel Annecy Centre, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie passionné(e), rigoureux(se) et dynamique pour rejoindre notre brigade.
Aux côtés du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, vous prenez la responsabilité de votre poste, contribuez à la qualité de nos assiettes et participez à faire vivre à nos clients une expérience gourmande à la hauteur de notre établissement 4 étoiles.
Parce qu'une belle cuisine, ce n'est pas seulement de bons produits : c'est aussi une équipe, de l'organisation, de la créativité et beaucoup de passion !

Vos missions
Au quotidien, vous serez amené(e) à :
- Réaliser les préparations préliminaires et les cuissons de votre partie
- Assurer la fabrication, le dressage et l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques
- Garantir une qualité constante des assiettes : goût, présentation et température
- Participer à la création et à l'amélioration des recettes
- Organiser et coordonner le travail de votre poste
- Accompagner les commis, apprentis et stagiaires dans leur apprentissage
- Contrôler et réceptionner les marchandises
- Veiller à la bonne gestion des matières premières et à la limitation du gaspillage
- Participer activement à la vie de la brigade et aux échanges avec les autres services de l'hôtel
- Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Pourquoi nous rejoindre ?
- Une cuisine dynamique au sein d'un hôtel reconnu
- L'opportunité d'évoluer au sein du groupe Accor
- Un environnement où vos idées sont écoutées
- La possibilité de participer à de nombreux événements et prestations
- Des plannings
- L'appartenance à un grand groupe hôtelier international : rejoindre Accor, c'est bénéficier de la force d'un groupe reconnu tout en conservant l'esprit familial d'un établissement à taille humaine (35 collaborateurs).

Organisation du poste
- Contrat 39 heures par semaine
- Planning établi à l'avance
- Travail les week-ends selon roulement
- Prise de poste dès que possible
- CDD pouvant se transformer en CDI

Les plus
- Mutuelle d'entreprise
- Avantages collaborateurs Accor (prime intéressement, participation.)
- Tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe
- Avantage en nature repas
- Cadre de travail exceptionnel à Annecy
- Carte Heartist (avantages pour achats divers)
- Avantages du CSE

Experience: 6 Mois

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.