Demi-Chef de Partie - CDI 39H H/F - Fregate
Demi-Chef de Partie - CDI 39H H/F
Fregate · Saint-Cyr-sur-Mer - 83 · CDI
Les missions du poste
Lieu : Saint-Cyr-sur-Mer (83) - Hôtel Le Frégate Provence
Contrat : CDI - 39 heures par semaine
Prise de poste : Dès que possible
Rémunération : Selon profil et expérience
Rejoignez notre brigade !
L'Hôtel Le Frégate Provence, situé dans un environnement privilégié entre mer et vignobles, recherche un(e) Demi-Chef de Partie (H/F) pour compléter son équipe de cuisine.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, motivé(e) et souhaitez développer vos compétences au sein d'une brigade dynamique ? Cette opportunité est faite pour vous !
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de votre Chef de Partie, vous participerez activement au bon fonctionnement de la cuisine.
Vos principales missions seront :
Participer à la mise en place et à la préparation des plats.
Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et des consignes.
Assister le Chef de Partie dans l'organisation et la gestion de son poste.
Assurer le dressage et l'envoi des assiettes pendant les services.
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
Veiller à la propreté de votre poste et au respect des normes HACCP.
Contribuer à la bonne coordination et à l'entraide au sein de la brigade.
Votre profil
Vous disposez d'une première expérience en cuisine, idéalement dans un établissement hôtelier ou en restauration traditionnelle.
Vous possédez de bonnes bases techniques et souhaitez continuer à progresser.
Vous êtes dynamique, organisé(e) et impliqué(e).
Vous faites preuve d'esprit d'équipe et de polyvalence.
Vous êtes motivé(e) et avez envie d'apprendre auprès de professionnels expérimentés.
Envie de relever le défi ?
Envoyez-nous votre CV et rejoignez une équipe passionnée dans un cadre de travail privilégié !
À très bientôt au Frégate Provence !
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
