Chef de Partie - CDI 39H H/F - Fregate
Chef de Partie - CDI 39H H/F
Fregate · Saint-Cyr-sur-Mer - 83 · CDI
Les missions du poste
Lieu : Saint-Cyr-sur-Mer (83) - Hôtel Le Frégate Provence
Contrat : CDI - 39 heures par semaine
Prise de poste : Dès que possible
Rémunération : Selon profil et expérience
Rejoignez notre équipe !
Situé dans un cadre exceptionnel entre mer et vignobles, l'Hôtel Le Frégate Provence recherche un(e) Chef de Partie (H/F) pour renforcer sa brigade de cuisine.
Passionné(e) par la gastronomie, rigoureux(se) et doté(e) d'un véritable esprit d'équipe, vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et exigeant ? Rejoignez-nous !
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de ses seconds, vous serez chargé(e) de :
Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre partie.
Garantir la qualité et la régularité des préparations culinaires.
Organiser et gérer votre poste de travail en toute autonomie.
Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Accompagner les commis et demi-chefs de partie dans leurs missions.
Collaborer avec l'ensemble de la brigade pour assurer le bon déroulement des services.
Votre profil
Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire.
Vous maîtrisez les techniques culinaires et les exigences du métier.
Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et rigoureux(se).
Vous appréciez le travail en équipe et savez gérer les périodes de forte activité.
Vous êtes passionné(e) par votre métier et attentif(ve) à la satisfaction des clients.
Envie de nous rejoindre ?
Transmettez-nous votre candidature (CV) et venez mettre votre savoir-faire au service de notre établissement !
Nous avons hâte de vous rencontrer !
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Analyser un poste et mettre en évidence le besoin en recrutement,Conduire un entretien de recrutement,Réaliser des opérations de sourcing,Sélectionner des candidats pour un poste
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Analyser un poste et mettre en évidence le besoin en recrutement,Conduire un entretien de recrutement,Réaliser des opérations de sourcing,Sélectionner des candidats pour un poste
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
