Chef de Partie H/F - RESO 44
Chef de Partie H/F
RESO 44 · Pornic - 44 · CDI
Les missions du poste
CHEF(FE) DE PARTIE H/F - CDI - PORNIC RESO44 recherche pour l'un de ses adhérents, un établissement hôtelier 4 étoiles situé à Pornic, un(e) Chef(fe) de partie H/F en CDI.
Vous souhaitez travailler des produits de qualité, exprimer votre créativité et rejoindre une équipe engagée dans une démarche écoresponsable ? Cette opportunité est faite pour vous !
Le poste :
- Réaliser les préparations culinaires et les plats de la carte.
- Préparer et travailler les viandes, poissons et légumes.
- Maîtriser les cuissons et assurer un dressage soigné des assiettes et desserts.
- Participer à l'envoi des plats pendant les différents services.
- Valoriser les produits frais, locaux et de saison.
- Participer à l'inventaire mensuel et au suivi des stocks.
- Entretenir le matériel et les locaux de cuisine.
- Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Travailler en coordination avec les autres membres de l'équipe et les différents services.
- Faire preuve de polyvalence et participer à la vie du domaine.
Conditions :
- Contrat : CDI.
- Temps de travail : 39 heures par semaine.
- Organisation : horaires principalement en continu, avec des coupures ponctuelles selon l'activité.
- Repos : 2 jours consécutifs.
- Planning : suivi et gestion des heures via l'application Combo.
- Rémunération : 2400€ à 2570€ selon profil
- Hébergement : possibilité de logement sur site pendant les 2 premiers mois, selon disponibilités.
- Poste nourri sur place.
Les avantages :
- 20 % de réduction sur les produits de la boutique et les artisans locaux.
- 20 % de réduction sur les prestations du domaine : restaurant, spa, séjours...
- Accès gratuit aux ateliers proposés par le domaine (yoga, permaculture, ateliers créatifs...), selon disponibilités.
- Mutuelle Alan.
- Prise en charge de 50 % des frais de transport en commun.
- Un environnement de travail exceptionnel entre jardins, permaculture et océan.
- Une aventure humaine au sein d'un établissement engagé dans le tourisme durable.
Vous souhaitez travailler des produits de qualité, exprimer votre créativité et rejoindre une équipe engagée dans une démarche écoresponsable ? Cette opportunité est faite pour vous !
Le poste :
- Réaliser les préparations culinaires et les plats de la carte.
- Préparer et travailler les viandes, poissons et légumes.
- Maîtriser les cuissons et assurer un dressage soigné des assiettes et desserts.
- Participer à l'envoi des plats pendant les différents services.
- Valoriser les produits frais, locaux et de saison.
- Participer à l'inventaire mensuel et au suivi des stocks.
- Entretenir le matériel et les locaux de cuisine.
- Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Travailler en coordination avec les autres membres de l'équipe et les différents services.
- Faire preuve de polyvalence et participer à la vie du domaine.
Conditions :
- Contrat : CDI.
- Temps de travail : 39 heures par semaine.
- Organisation : horaires principalement en continu, avec des coupures ponctuelles selon l'activité.
- Repos : 2 jours consécutifs.
- Planning : suivi et gestion des heures via l'application Combo.
- Rémunération : 2400€ à 2570€ selon profil
- Hébergement : possibilité de logement sur site pendant les 2 premiers mois, selon disponibilités.
- Poste nourri sur place.
Les avantages :
- 20 % de réduction sur les produits de la boutique et les artisans locaux.
- 20 % de réduction sur les prestations du domaine : restaurant, spa, séjours...
- Accès gratuit aux ateliers proposés par le domaine (yoga, permaculture, ateliers créatifs...), selon disponibilités.
- Mutuelle Alan.
- Prise en charge de 50 % des frais de transport en commun.
- Un environnement de travail exceptionnel entre jardins, permaculture et océan.
- Une aventure humaine au sein d'un établissement engagé dans le tourisme durable.
Le profil recherché
Profil recherché :
- Vous justifiez d'une première expérience d'au moins 1 an en cuisine.
- Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP cuisine ou disposez d'une expérience équivalente.
- Vous maîtrisez les techniques de préparation, de cuisson et de dressage.
- Vous êtes rigoureux(se), réactif(ve) et organisé(e).
- Vous appréciez le travail en équipe et savez communiquer efficacement.
- Vous êtes curieux(se), polyvalent(e) et sensible aux démarches environnementales et à la cuisine responsable.
- Vous avez envie d'apprendre, de partager vos connaissances et de vous investir dans un projet collectif.
Ref: ztpgezelyg
- Vous justifiez d'une première expérience d'au moins 1 an en cuisine.
- Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP cuisine ou disposez d'une expérience équivalente.
- Vous maîtrisez les techniques de préparation, de cuisson et de dressage.
- Vous êtes rigoureux(se), réactif(ve) et organisé(e).
- Vous appréciez le travail en équipe et savez communiquer efficacement.
- Vous êtes curieux(se), polyvalent(e) et sensible aux démarches environnementales et à la cuisine responsable.
- Vous avez envie d'apprendre, de partager vos connaissances et de vous investir dans un projet collectif.
Ref: ztpgezelyg
