Pâtissier - Pâtissière Restaurant de Cuisine Traditionnelle H/F - Restaurant au Vieux Pecheur
Pâtissier - Pâtissière Restaurant de Cuisine Traditionnelle H/F
Restaurant au Vieux Pecheur · Limay - 78 · CDI
Les missions du poste
Pâtissière, pâtissier, rejoignez-nous pour continuer à faire rayonner le Vieux Pêcheur
Notre restaurant de cuisine traditionnelle faite maison a bâti sa réputation sur la qualité de son accueil et l'excellence de sa cuisine. C'est la raison pour laquelle, afin de maintenir cette exigence, nous cherchons un pâtissier ou une pâtissière pour remplacer la précédente titulaire de ce poste, partie pour une nouvelle aventure. Au sein d'une équipe conviviale à taille humaine, vous serez en charge de la création, de la préparation et du dressage des desserts de la carte ainsi que des desserts spécialement élaborés pour nos soirées à thème. Vous participerez à la vie de la brigade en prêtant main forte aux autre membres de l'équipe en cas de besoin. Vous serez progressivement en mesure de prendre la responsabilité totale du poste et notamment la gestion des fournisseurs et des approvisionnements. Une expérience préalable, de préférence dans un environnement similaire, est indispensable. Elle est le gage d'une maitrise des fondamentaux de la pâtisserie.
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi au déjeuner et au dîner (fermeture le dimanche et le lundi). le salaire proposé, qui dépend de la qualification et de l'expérience sera compris entre 1 908€ et 2 293€ brut mensuel pour un contrat de 35 ou 39h par semaine.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Concevoir des recettes innovantes pour des desserts,Confectionner des pâtisseries,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Concevoir des recettes innovantes pour des desserts,Confectionner des pâtisseries,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
