Chef de Partie Tournant - Tournante H/F - le Domaine
Chef de Partie Tournant - Tournante H/F
le Domaine · Concarneau - 29 · CDI
Les missions du poste
Missions principales : Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous assurez la gestion et la préparation de votre poste de travail. Véritable pilier de la brigade, vous encadrez une équipe de cuisiniers pour garantir l'excellence des produits et la qualité de l'assiette. Vous intervenez sur un domaine spécifique (viandes, poissons, légumes ou garde-manger).
Vos responsabilités :
Diriger et coordonner l'équipe affectée à votre partie.
Assurer la mise en place et l'envoi des préparations
Garantir l'application rigoureuse des normes HACCP et le respect des règles d'hygiène en vigueur.
Veiller à la bonne gestion des stocks et à la limitation du gaspillage sur votre poste.
Profil recherché : Cuisinier expérimenté, vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires liées à votre spécialité.
Le profil recherché
Experience: 3 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
