chef de partie (h/f)

Description du poste :

En tant que Chef de Partie vos responsabilités principales seront :

- Gestion d'un poste, Superviser et coordonner toutes les activités
-responsable de la production du poste
- Créativité culinaire : Contribuer à la création de nouvelles recettes, en maintenant un équilibre entre l'innovation et le respect des classiques de notre cuisine.

- Contrôle des stocks : Gérer les niveaux de stocks, veiller à la rotation des produits et minimiser les pertes, tout en garantissant la qualité des produits utilisés.

- Collaboration avec l'équipe : Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et les autres membres de l'équipe pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients.

- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Assurer le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en veillant à ce que les procédures soient suivies par toute l'équipe.

Entreprise :

Ancienne filature, rénovée en 2017 par deux frères passionnés de cuisine et de vin.
Le restaurant le Granit, le bistrot Trou du Kru et les cinq chambres composent la Mécanique.