chef gérant (h/f) CDI

Description du poste :

Vous recherchez un équilibre professionnel et personnel, ainsi qu'un poste de Chef Gérant avec des responsabilités ?

Pour notre client au sein d'un EHPAD, nous recherchons un Chef Gérant (h/f), quelqu'un de professionnel, de passionné, de confirmé et d'autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Responsable de votre site, vous coordonnez et participez à la production culinaire (chaud et froid).

Votre mission principale : réaliser une cuisine maison, pour se faire plaisir tout en faisant plaisir, en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité. HACCP

Gestionnaire vous suivez votre budget, passez les commandes, gérez vos stocks.

Véritable manager vous êtes responsable de l'encadrement, de l'animation de votre équipe et de l'organisation de la continuité de service.

Parfaitement intégré à la vie de l'établissement, vous travaillez en étroite collaboration avec le directeur et son équipe hôtelière. Vous êtes le représentant de la cuisine et le garant des procédures et modes de fonctionnement de l'entreprise.

EHPAD de 130 résidents sur Saint Pierre du Perray pour le déjeuner et le dîner. Équipe de cuisine composée de 3 personnes. (vous, un second & un cuisinier).

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 28 200€ brut/an soit 2 350€ brut / mois (x12 mois)

Agent de Maîtrise

Avantages :

* Aide au logement
* 13e mois après 1 an d'ancienneté
* Prise en charge du titre de transport 50%
* Restauration sur place
* RTT
* CE, Participation bénéfice, prime sur objectifs

Horaires :

* Période de travail en continu
* Du Lundi au Vendredi
* Shift : 7h30 - 15h15

Description du profil :

De formation culinaire (au minimum CAP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie dans l'encadrement d'équipe et vous bénéficiez d'au moins une première expérience en restauration (idéalement en collectivité).

Vous êtes un expert sur les techniques culinaires (entrée, plat, dessert et pâtisserie) et vous avez une très bonne connaissance des textures modifiées et des régimes alimentaires. Les normes HACCP n'ont plus de secret pour vous.

Vous maîtrisez les outils informatiques ainsi que les outils de gestion (de la commande jusqu'à la facturation)

Passionné par votre métier, vous faites preuve d'implication, de réactivité et avez à cœur de transmettre votre passion à votre équipe.

Entreprise :

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !