sommelier - le 1903 (h/f) CDI

Description du poste :

Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge auprès d'une équipe jeune et dynamique et d'un chef ambitieux.
Vous êtes passionné par votre métier, le vin et la gastronomie et souhaitez mettre à profit votre expérience
Afin de compléter notre équipe en sommellerie, nous recherchons un(e) Sommelier(ère)
Poste à pourvoir dès Février 2023
CDI de 39h

Vos missions
Assurer le service au sein du restaurant en respectant et en faisant respecter les standards mis en place par la direction.
Encadrer et former les commis et apprentis.
Avoir une connaissance produit exemplaire (vin, alcool et carte des mets).
Orchestrer et participer à l'entretien des caves et du matériel.
Orchestrer la réception, le contrôle et le rangement des livraisons.

Un cadre de vie et de travail exceptionnels.
Tarifs préférentiels pour vous et votre famille dans tous nos points de vente.
Tarif préférentiel dans toutes les Maisons Relais & Châteaux
Prime de parrainage
Encouragement à la formation
Mutuelle d'entreprise
Avantage en nature repas
Vacances durant les fêtes de fin d'année

Description du profil :

Les métiers de service ont un réel sens pour vous et faire plaisir à vos clients est votre première motivation.
Vous êtes sérieux(se), assidu(e) et ambitieux(se). Désireux(se) de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés
Vous êtes diplômé(e) d'une école hôtelière et titulaire d'une mention complémentaire sommellerie.
Vous justifiez d'une expérience significative et réussie au même poste dans un établissement haut de gamme.
D'un naturel avenant et souriant, vous savez faire face à la pression du coup de feu et vous montrez efficace et autonome.
Anglais indispensable.
La maîtrise des standards LQA est un atout.

Entreprise :

Un chalet au bord de l'eau devenu une institution.Bordée par les eaux du Lac d'Annecy, à Talloires, l'Auberge du Père Bise - remarquable lieu de vie, intemporel et culte. Aujourd'hui terre d'expression du Chef Jean Sulpice** et de son épouse Magali; la promesse de moments séparés du temps en un renouement sincère vers le bien-être.
Bienvenue dans un lieu unique au Monde!

L'hôtel classé 5* et membre des Relais & Châteaux, est composé de 22 chambres récemment décorées et rénovées, d'un spa de 400m2 venant renforcer l'expérience bien-être, du restaurant gastronomique Jean Sulpice doublement étoilé au guide Michelin, du restaurant Le 1903 à l'ambiance plus authentique et le Marius Bar, véritable espace ouvert sur le lac où l'on sert du lever au coucher du soleil.