Description du poste :
Aquila RH Quimper, agence franchisée, qui se démarque par son approche qualitative. Chez nous, on prend le temps de vous recevoir en entretien, de comprendre votre parcours, qui vous êtes et ce que vous souhaitez faire. Si comme nous vous êtes passionné par votre métier, c'est probablement vous que nous recherchons pour notre client ! Faites nous confiance ! Notre agence de Quimper a un pôle spécialisé dans les métiers du Bâtiment , et propose des opportunités sur Quimper en intérim et CDI .
Pourquoi venir chez nous ?
-Une équipe dynamique et à l'écoute !
-Acomptes toutes les semaines si besoin.
-Offre de parrainage un chèque de 80€ pour vous et votre filleul
-Salaire Brut + 10% de fin de mission + 10% de congés payés versés tous les mois !
-Aides et services dédiés grâce au FASTT (mutuelle, logement, garde d'enfant, déplacement…)
-Les avantages du CE dès la première heure de travail (Couleur CE)
Vous êtes à la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ? Nous recherchons un Maître d'hôtel en événementiel H/F Secteur Quimper
Vos missions
Préparer le matériel de réception avec le service logistique,
? Repérer les lieux de réception,
? Briefing avec le chargé de projet du dossier avant le départ en réception et prise de connaissance de son équipe (cuisiniers et serveurs),
? Faire le point avec le client en début de manifestation et le débriefing avec le client en fin de prestation et prévient le client dans le cas de compléments de prestation,
? Responsable sur le terrain du bon déroulement de la prestation et assure toutes tâches nécessaires a son bon déroulement,
? Encadrement de l'ensemble du personnel de réception et évaluation du personnel de réception. ? Assurer le respect des règles d'hygiène,
? Assurer la conformité de la mise en place de la salle et du dressage des produits en fonction de la demande du client et préparation des décors de réception.
? Contrôler les produits et le « matériel sensible » à réception,
? Contrôler le retour de matériel, de linge et de boissons, ? Gérer la cave,
? Assurer le stockage des produits et contrôle le maintien de la chaîne de froid,
? Assurer la remise en température des plats chauds, ? Gérer les restes, ? Représente la Direction sur le lieu de prestation et réalise une remontée d'informations à la Direction.
? Recherche de la rentabilité / productivité équitable ? Est en relation avec les prestataires / loueurs de salle. ? Doit veiller au respect des procédures et du règlement intérieur sur le site de réception. ? Communication de la Politique RSE de l'entreprise aux clients sur réceptions ? Communication de la Politique RSE de l'entreprise aux équipes de s
Pré-requis
Capacité à gérer une équipe, esprit commercial, bonnes connaissances en gastronomie Rigoureux, organisé, autonome, sens des responsabilités, diplomate, dynamique, curieux
Profil recherché
PERMIS B indispensable , 3 ans d'expériences en restauration ( management salle ) un plus si vous avez une expérience en traiteur et dans l'événementielle
De bonnes connaissance en œnologie reprise
Informations complémentaires
Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein
Salaire : 2020.04 € - 2600 € par mois