chef d'atelier glacier (h/f) CDI

Description du poste :

Au sein du Groupe Interaction, nous proposons des solutions de recrutement (intérim, CDD, CDI, formation) pour accompagner le développement de l'activité des PME, ETI et Grandes Entreprises, dans le respect de nos engagements RSE.

En faisant vivre nos valeurs (Liberté, engagement, exigence, collectif, sur-mesure et proximité), nous plaçons l'humain au coeur de notre activité. Notre groupe, né en Bretagne en 1991, développe son expertise et ses compétences par l'action des 800 co-acteurs répartis dans plus de 170 agences et cabinets sur tout le territoire national français.

Notre métier : capter, gérer et faire grandir les talents. Pour chaque besoin, une solution existe au sein du Groupe Interaction. Que ce soit en intérim, en CDD, en CDI ou en formation, nous recrutons les candidats qui accompagneront la croissance des entreprises. Et parce que chaque besoin est unique, nous avons développé une offre large de solutions personnalisées et de prestations digitales.
- Avoir de fortes connaissances sur les process de Glaces de préférences sinon industries alimentaires.
- Réussir à impulser une dynamique technique pour gagner en qualité
- Bien connaître les caractéristiques des matières premières
- Maîtriser les techniques et équipements de l'atelier, pour apporter une assistance technique
- Informer aux règles de sécurité et aux méthodes qualité
- Communiquer avec facilité dans l'atelier et avec les autres services de l'entreprise

- S'adapter aux évolutions : produits, technologies, formes d'organisation du travail
- Résoudre des problèmes variés, techniques, organisationnels, proposer des améliorations
- Connaître et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Les recrutements se concentrent sur l'aspect technique (Process Glaces, sucrés ou agroalimentaires) mais ça serait un atout d'avoir des connaissances méthodologiques en organisation et gestion industrielle.
- CAP ou Bac Professionnel Glacier
- CAP Pâtissier
Parmi les diplômes appréciés sur l'aspect méthodologie :
- DUT QLIO (qualité, logistique industrielle et organisation)
- DUT OGP (organisation et génie de la production)
Nous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé dans la fabrication de glaces un ou une chef d'atelier glacier h/f.
Le ou la chef d'atelier / Glacier apporte avant tout, son savoir-faire technique à l'atelier. Il ou elle, joue un rôle majeur dans la bonne réalisation de la glace, de toutes les étapes techniques (Mise à disposition, Pasteurisation et cuisson, maturation et conditionnement / foisonnement). C'est vraiment l'atout technique de l'entreprise.
- Être garant de la bonne réalisation des processus de fabrication
- Apporter son expérience technique aux collaborateurs
- Développer de nouveaux produits avec le responsable R&D
- Apporter, si besoin, des améliorations techniques aux produits
- Appliquer le planning, s'adapter aux imprévus (absences, maladies, etc.) et les éventuels problèmes relationnels avec / entre ses collaborateurs
- Rechercher des pistes d'amélioration avec le service qualité, les achats, la maintenance, les méthodes, la logistique et le responsable de production
- Participer à l'amélioration de la gestion de production de l'atelier
- Assurer une assistance technique auprès de son équipe
- Participer à l'optimisation des flux et les circuits de production dans l'atelier pour réduire les temps et les coûts
- Réfléchir aux investissements nécessaires en matériel avec la direction.