directeur adjoint (h/f) CDI

Description du poste :

Nous recherchons quelqu'un de sérieux et motivé qui aime travailler dans la bonne humeur pour dynamiser notre petite brigade dans une ambiance familiale. Nous avons besoin de quelqu'un avec une grande motivation qui à envie de s'investir et de trouver une stabilité dans sa vie professionnelle. Pour postulé à ce poste, il vous faudra une expérience de 2 ans minimum à un poste dans la restauration, le loisirs ou l'événementiel
Directeur / Directrice Adjoint(e) d'établissement :

Etablissement regroupant 20 pistes de bowling, 10 billards, un restaurant, un laser-game, 2 cabines de Quiz Game, 2 cabines de Karaoké Box et une discothèque, le directeur/la directrice doit avoir le sens des responsabilités et veiller au bon fonctionnement de l'ensemble de l'établissement.

Ressources Humaines :
- Participe à l'organisation du planning du personnel
- Participe au recrutement (diffusion des annonces, entretien)
- Gestion administrative des CDD et CDI et EXTRA d'usage
- Assure le suivi et la formation des nouveaux
- Veille à l'adéquation des effectifs par rapport à l'activité
- Transmet son savoir-faire technique sur le terrain

Gestion :
- Contrôle facturation journalière, les encaissements et les rapports d'activité jour et mois
- Contrôle des offerts clients et personnels
- Gère les stocks
- Etablir les inventaires (alimentaire et matériel)
- Définit les besoins en approvisionnement
- Réaliser le comptage des fonds de caisse jours et mois
- Application des normes de sécurité et d'hygiène
- Gérer l'établissement de manière responsable

Commercial :
- Optimise les résultats sur son point de vente des activités
- Connaît les prestations proposées par l'établissement
- Contrôle régulièrement de la qualité des prestations offertes par le biais des commentaires clients
- Développer l'activité commerciale de l'établissement : réponse aux demandes de devis, communication sur les réseaux sociaux, démarchage des entreprises et de nouveaux clients

Opérationnel :
- Accueillir, placer et conseiller les clients dans le choix des activités du complexe
- Prise des commandes
- Être à l'écoute du client et apporter une solution adaptée à sa demande
- Assure la mise en place de son point de vente et veille à créer une ambiance conviviale
- Organise le travail et en assure la bonne coordination
- Enregistre les réservations pour les activités
- Participe activement à la fidélisation du client
- S'assure que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées dans le complexe
- Gestion de l'établissement en l'absence du Directeur