directeur technique et scientifique (h/f) CDI

Description du poste :

La Fédération Française des Industriels Charcutiers Traiteurs est la porte-parole des entreprises françaises de charcuterie traiteur. Créée en 1924, la FICT représente près de 300 établissements (dont 96 % de PME), implantés sur tout le territoire, qui emploient plus de 30 000 salariés, soutiennent 150 000 emplois directs / indirects et génèrent un chiffre d'affaires de 8 milliards d'Euros, dont 7, 1 % à l'exportation.

La Fédération est à l'écoute des préoccupations de ses 180 adhérents, les accompagne, les informe et les conseille.

Dans ce contexte et pour anticiper le départ à la retraite de l'actuel titulaire, la FICT cherche dès aujourd'hui son/sa futur/e Directeur / rice Technique et Scientifique
- Vous justifiez d'un Master / Doctorat Scientifique, Ingénieur, Vétérinaire
- Votre expérience professionnelle compte 10 années dans un poste similaire
- Vous possédez des connaissances approfondies en agro-industrie et microbiologie
- Vous avez éprouvé des compétences en gestion de risque
- Vous possédez de bonnes connaissances en réglementations techniques et qualité
- Vous maitrisez l'anglais
Sous la responsabilité du Délégué Général, le Directeur Scientifique et Technique managera le Service Qualité Scientifique et Technique qui a en charge l'ensemble des domaines liés à la qualité et à la RSE : sécurité des aliments (hygiène et contaminants), étiquetage, ingrédients, et définition des produits (Code des Usages), nutrition, gestion de crise, recherche, environnement.

A ce titre le futur titulaire aura en charge de :
- Déployer le plan d'action décidé par les instances de gouvernance de la FICT
- Animer les commissions techniques composées de représentants d'adhérents sur les sujets
- Développer des outils collectifs pour nourrir les dynamiques de progrès menées par les membres et assurer le suivi de leur déploiement auprès des entreprises
- Mettre à jour le Code des Usages afin qu'il reste la référence des pratiques en charcuterie, en lien avec les représentants des artisans
- Représenter la profession auprès des administrations (DGAL, DGCCRF, DGS, DGPR) et des partenaires (ANIA, INAPORC, association européenne)
- Assurer une proximité avec les adhérents et les accompagner dans les domaines qualité et environnement impactants leurs activités
- Animer le Conseil scientifique de la FICT constitué de 5 experts, ainsi que la structure R&D de la profession afin de faire progresser les connaissances
- Assurer le bon déroulement des projets de R&D, en lien avec les centres techniques (IFIP et ADIV) et les centres de recherche (INRAE)
- Manager le Service Qualité Scientifique et Technique avec l'encadrement de deux personnes
- Être le référent gestion de crise au sein de la FICT