Description du poste :
Lynx RH, cabinet de recrutement Morbihannais vous accompagne en direction d'une nouvelle étape de carrière.
Nous utilisons notre savoir-faire professionnel pour vous offrir une expérience de recrutement personnalisé, au sein d'un environnement empreint de confiance et de clarté.
Pour soutenir la croissance de notre partenaire hôtelier dans la région du Morbihan (45minutes au nord de Vannes), nous sommes à la recherche d'un(e) Maître d'Hôtel confirmé(e) (H/F).
Vous avez pour responsabilité d'organiser et de superviser le travail des équipes de salle, tout en étant en mesure d'intervenir à chaque étape du service.
Votre mission principale est d'assurer la satisfaction du client et la qualité du service.
Vous incarnez l'image de l'établissement grâce à votre comportement exemplaire, votre accueil chaleureux et convivial, votre professionnalisme et votre disponibilité.
Vos missions
VOS MISSIONS SERONT POLYVALENTES!
-Animer le briefing et transmettre les informations importantes aux équipes de salle et de cuisine.
-Accueil de la clientèle
-Prendre en charge les réservations et élaborer le plan de salle.
-Répartition des tâches aux équipiers en fonction du personnel disponible et des prévisions de clientèle.
-Gérer la caisse et s'occuper des paiements.
-Assurer l'approvisionnement et la gestion des fournitures nécessaires au service.
-Superviser les services spéciaux tels que les banquets et les buffets.
-Effectuer l'inventaire mensuel
-Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
-Coordonner les activités avec la cuisine.
-Assurer la gestion du personnel (planning, déclarations, formations).
-Assurer la formation du personnel de salle (chef de rang, commis de salle)
Pré-requis
Ce poste requiert des compétences professionnelles et personnelles telles que la rigueur, le sens du contact, l'organisation, une présentation soignée, une attention particulière aux détails, et une attitude souriante.
En tant que véritable chef d'orchestre, vous prendrez en charge la gestion de la salle en l'absence du responsable de restaurant.
Pratique des langues étrangères : Anglais souhaité
Type d'emploi : CDI, Temps plein (39h)
Statut : Cadre
AVANTAGES ET REMUNERATION
Rémunération en fonction de votre expérience
Réduction sur tous les produits et services du groupe
Comité d'entreprise
Mutuelle
Prévoyance
Plateau repas
Profil recherché
BAC +2: BTS Hôtellerie restauration / Master en management d'établissement hôtelier
Expérience professionnelle :
-Vous avez 3 années au poste de Maître d'hôtel au sein d'un restaurant gastronomique.
-Vous avez de bonnes connaissances en Œnologie.
Informations complémentaires
Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein
Salaire : Négociable selon profil