sous-chef de cuisine - paris (75) (h/f)
Page Personnel
Paris (75)
Publiée le 12/12/2023
CDI
Description du poste :
Le Sous-Chef doit notamment seconder le Chef des Cuisines et le Chef Adjoint, diriger et contrôler le personnel rattaché à son point de vente afin de s'assurer que les hôtes vivent la meilleure expérience possible.
Certains des hôtes peuvent avoir des requêtes particulières telles que des commandes spécifiques, des restrictions alimentaires, une occasion spéciale. Il appartient à notre Sous-Chef de répondre à la plupart de ces demandes.
Description de l'entreprise :
Page Personnel Restauration identifie les meilleurs talents dans le secteur de la restauration (Chefs de Cuisine, Seconds de Cuisine, Commis...) afin de répondre au mieux aux attentes et aux besoins ciblés de ses clients.
Notre client, établissement hôtelier étoilé de renom de la Dorchester Collection, situé au coeur de Paris, recherche un Sous-Chef de Cuisine pour son restaurant bistronomique.
Profil recherché :
Personnalité, passion, respect, esprit d'équipe et créativité sont les valeurs qui guident chacun des collaborateurs de l'établissement au quotidien. L'ambition du Sous-Chef doit être d'agir afin de contribuer à écrire leur histoire.
La communication est la clé du bon fonctionnement de leurs services. Le Sous-Chef doit communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service.
Demande une grande organisation dans le service, avec les équipes et une forte adaptation constante aux clients. Le Sous-Chef doit être habitué au service haut de gamme en établissement étoilé et à une clientèle exigeante.
