chef de partie (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de OLLANDINI AGOSTA HOTELLERIE
Ajaccio (2A)
Publiée le 20/12/2023
CDD
Description du poste :
Rattaché au Chef de Cuisine, vous intégrez une brigade hispanophone et vous participez à l'organisation, la préparation et la production des plats prévus à la carte.
A ce titre vos principales missions seront :
- Production de plats typiques d'Amérique du Sud
- Choix des produits qui serviront à leur élaboration.
- Organiser et contrôler le travail des commis
- Veiller à la bonne présentation des plats envoyés
- Travailler dans le respect des standards de service et de qualité de notre hôtel
- Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité
Fort d'une expérience sur un poste similaire, vous savez travailler en autonomie sur votre partie et vous êtes capable d'adapter votre rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients.
Vous êtes rigoureux et aimez transmettre votre savoir-faire aux commis de cuisine.
La maitrise de la langue Espagnole est impérative.
POSTE LOGE - NOURRIT
Description de l'entreprise :
Face à la superbe plage d Agosta, l'hôtel Radisson Blu Resort & Spa, Ajaccio Bay bénéficie d une situation idéale et profite d une merveilleuse vue sur le golfe d Ajaccio et seulement 19 kilomètres du centre-ville d'Ajaccio. Avec un spa, une piscine extérieure, deux restaurants, 2 bars, 1 room service, plusieurs salles de séminaires, une boutique et des prestations de standing, l'hôtel assure l expérience d un séjour inoubliable.
Profil recherché :
Qualités Professionnelles :
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Langues obligatoires :
Espagnol
Compétences obligatoires :
Connaissance culinaire des plats d'Amérique du Sud
Compétences souhaitées :
Cuisine du monde
Préparer les viandes et les poissons
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Éplucher des légumes et des fruits
