chef de partie pâtissier / pâtissière (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de L'ABRI DU BENQUES
Cauterets (65)
Publiée le 05/12/2023
CDD
Description du poste :
CONTRAT A POURVOIR à partir de FEVRIER JUSQU'AU 30 OCTOBRE 2024.
Mise en place du service.
Réalisation des recettes de base
Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets.
Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Journée continue pas de service le soir
Description de l'entreprise :
Restaurant au décor contemporain qui propose une cuisine actuelle et inventive (jeune chef) sur la route du pont d'Espagne (près de Cauterets)
Profil recherché :
Qualités Professionnelles :
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Permis obligatoires :
B - Véhicule léger
Compétences souhaitées :
Préparer les viandes et les poissons
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Éplucher des légumes et des fruits