chef de salle * saison d'été 2024* (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de BTP VACANCES
Chorges (05)
Publiée le 16/12/2023
CDD
Description du poste :
Participer opérationnellement à l'ensemble des activités de service au restaurant,
chargé de l'organisation et de la coordination d'une équipe d'agents d'exploitation,
référent de la qualité d'éxécution des prestations et de la satisfaction des vacanciers
du secteur d'activité de l'équipe :
Organiser l'accueil des vacanciers
Organiser la mise en place de la salle, des buffets et des offices
Organiser l'approvisionnement, le service et le débarassage, au buffet ou à table
Contribuer à l'organisation de repas thématiques et festifs et de prestations saisonnières
Organiser l'entretien des locaux et du matériel de restauration
Préparer et suivre administrativement les plannings de présence de l'équipe
Suivre l'inventaire
Compétences:
Techniques de service
Techniques de communication
Techniques d'hygiene / haccp
Bureautique et outils informatique
Techniques d'animation d'équipe
Aptitudes:
Sens du service et de la satisfaction-client
Esprit d'équipe
Goût des responsabilités
Autonomie et initiative
Horaires par roulement. Travail le Week-end et jours fériés.
2 jours de repos par semaine. 35h
D'Avril à Octobre 2024
Salaire : 1997.63€ brut
Profil recherché :
Qualités Professionnelles :
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences souhaitées :
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Contrôler l'état des stocks
Organiser le traitement des commandes