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Offre d'emploi expirée - Emploi cuisinier de collectivité (h/f)

  • Référence : 17367077
  • Lieu : Bourgoin Jallieu (38)
  • Annonceur : Pole emploi
  • Recruteur : RESTALLIANCE
  • Contrat : CDI
  • Salaire : de 18 k€ à 19 k€

Description du poste :

Vos principales missions sont les suivantes :
- Gestion du self (remise en température, agrément des plats déjà préparés, réalisation de pâtisseries, fort engagement qualitatif)
- Préparation des chariots de distribution de repas
- Préparation des régimes et textures modifiées
- Nettoyage des locaux
- Gestion de stock

- Respecter scrupuleusement les menus préétablis, les règles d'hygiène (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température ) ainsi que les préconisations médicales (régimes alimentaires, textures modifiées ).
- Participer activement à la réception des marchandises, des inventaires ainsi qu'à l'entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements.
- Veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives.
Poste disponible immédiatement.

Journée continue, travail un weekend sur 3.

Description de l'entreprise :

Restalliance (2400 collaborateurs,190 millions de chiffre d'affaires) est devenu en plus de 20 ans un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie auprès des établissements de santé (hôpitaux, cliniques, maisons de retraite, établissements d'accueil de personnes en situation de handicap). Nos valeurs : l'art culinaire et l'art de prendre soin.

Profil recherché :

Qualités Professionnelles :

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable
Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. Exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite

Compétences souhaitées :

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Éplucher des légumes et des fruits
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

Cette offre d'emploi a expiré.
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