cuisinier pâtissier / cuisinière pâtissière (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de SARL S & BF
Cugnaux (31)
Publiée le 16/12/2023
CDI
Description du poste :
Passionné(e) par l'univers des salons de thé et coffee shop, envie de travailler dans une ambiance chaleureuse?! Rejoignez notre équipe!
Vous travaillerez à temps complet du mardi au samedi sans coupure et uniquement en journée.
Autonome, rigoureux(se), organise(e), dynamique, faisant preuve d'adaptabilité et portant une attention particulière au visuel, vous serez en charge de l'élaboration des plats ainsi que de certaines pâtisseries dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Formation HACCP serait un plus.
Profil recherché :
Qualités Professionnelles :
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences obligatoires :
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôler l'état des stocks
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Éplucher des légumes et des fruits
Définir des besoins en approvisionnement
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Manipuler des équipements de cuisine
Compétences souhaitées :
Préparer les viandes et les poissons
Cuisiner des sauces
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Formations obligatoires :
CAP, BEP et équivalents