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Offre d'emploi expirée - Emploi demi-chef de partie (h/f)

  • Référence : 15116207
  • Lieu : Ramatuelle (83)
  • Annonceur : Pole emploi
  • Recruteur : VILLA MARIE
  • Contrat : CDD
  • Salaire : de 20 k€ à 21 k€

Description du poste :

L'hôtel Villa Marie St Tropez***** à Ramatuelle recrute pour la saison d'été :

DEMI-CHEFS DE PARTIE

- Mise en place cuisine
- Assurer la production culinaire

- Préparation du repas personnel
- Production plats froids dans le respect des protocoles d'élaboration (fiche technique)
- Participation au contrôle des marchandises lors de leur livraison et rangement dans les chambres froides

Postes nourris, logés à pourvoir de suite jusqu'à fin septembre.

PROFIL RECHERCHÉ

- Expérience similaire exigée
- Connaissance des règles HACCP

- Rigueur, méthode et efficacité
- Capacité d'écoute et d'adaptation

Profil recherché :

Qualités Professionnelles :

Capacité à s'adapter à des situations variées et à s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes et des valeurs propres à l'entreprise. Exemple : être souple, agile, s'adapter à une situation imprévue
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide
Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité

Compétences souhaitées :

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Éplucher des légumes et des fruits
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

Cette offre d'emploi a expiré.
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