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Offres d'emploiOyonnaxManager de restaurantManager / manageuse en restauration rapide

Offre d'emploi expirée - Emploi manager / manageuse en restauration rapide (h/f)

  • Référence : 16476184
  • Lieu : Oyonnax (01)
  • Annonceur : Pole emploi
  • Contrat : CDI
  • Salaire : de 20 k€ à 24 k€

Description du poste :

Vous assurerez les missions suivantes :
- Vous réalisez les objectifs de chiffre d'affaires en garantissant la qualité du service client : accueil, fabrication produit, rapidité de service, entretien du restaurant.
- Vous animez, formez, accompagnez, briefez une équipe de 12 à 20 personnes minimum et apportez votre expertise pour optimiser leur performance.
- Vous assurez la gestion quotidienne des approvisionnements, des stocks et de la production afin de proposer le meilleur produit à vos clients.
- Vous développez les domaines d'expertise du centre de profit (développement du CA, management d'équipe, rentabilité financière).

Profil :
- Persévérant, responsable et réactif, vous possédez de réelles aptitudes au leadership et une véritable culture de la qualité et des résultats.
- Avec un minimum de 2 ans comme responsable dans la restauration rapide

Salaire et avantages :
- CDI 35 h/semaine
- Salaire + Variable
- Mutuelle entreprise

Profil recherché :

Qualités Professionnelles :

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable
Capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude. Exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction

Compétences souhaitées :

Chaîne du froid
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Définir des besoins en approvisionnement
Gestion des stocks et des approvisionnements
Logiciels de gestion de stocks
Management
Modes de conservation des produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Organiser un planning du personnel
Procédures d'encaissement
Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
Recruter du personnel
Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
Suivre l'activité d'un établissement touristique
Suivre l'état des stocks
Superviser l'activité d'un service
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de communication
Techniques de recrutement
Vérifier la conformité de la livraison

Cette offre d'emploi a expiré.
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