pâtissier / pâtissière (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de JOUBERT S.A.S.
Gap (05)
Publiée le 04/11/2023
CDI
Description du poste :
nous recherchons un(e) pâtissier (ère) H/F sachant travailler de manière autonome.
Vous effectuez toutes les tâches liées à votre métier et aurez un apprenti à vos cotés
salaire négociable selon compétences.
Vous travaillerez de 5h30 à 12h00 du mardi au dimanche.
Vous pouvez déposer votre candidature directement à la boulangerie ou l'envoyer par mail.
**Poste à pourvoir dès que possible**
Profil recherché :
Qualités Professionnelles :
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences obligatoires :
Caractéristiques des farines levure, additifs
Doser des ingrédients culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Compétences souhaitées :
Utilisation de matériel de nettoyage
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Calcul de quantité
Conversion d'unités de mesure
Fermentation des pâtes à pâtisserie
Moulage de pièces de chocolat
Fabriquer des produits de boulangerie
Cuire des pièces de viennoiserie
Préparer des plats traiteur
Confectionner des pâtisseries
Préparer une pâte de pâtisserie
Confectionner des chocolats
Définir des besoins en approvisionnement
Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
Confectionner des viennoiseries
Transmettre une technique, un savoir-faire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Conditionner des produits
Formations obligatoires :
CAP, BEP et équivalents