pâtissier / pâtissière (h/f)
Pole emploi vous propose une offre de WORK 2000
Voreppe (38)
Publiée le 09/12/2023
CDI
Description du poste :
Missions :
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Conduire une fermentation
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
Défourner des pains et viennoiseries
- Décorer des produits culinaires
- Nettoyer du matériel ou un équipement
Profil recherché :
Compétences souhaitées :
Caractéristiques des farines levure, additifs
Doser des ingrédients culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers