pâtissier / pâtissière (h/f)
Pole emploi
Le Puy en Velay (43)
Publiée le 20/12/2023
CDI
Description du poste :
Dans le cadre du lancement de notre activité et au sein d'une équipe de production de 4 personnes, nous recherchons un(e) pâtissier(ière) confirmé(e).
Nos produits : pâtisserie actuelle et haut de gamme
- Entremets et tartes, individuels et à partager,
- Wedding cakes,
- Entremets en trompe l'œil,
- Pâtisserie française, mais aussi orientales (marocaine, algérienne),
- Viennoiseries,
- Chocolats.
Votre mission :
- Élaborer les produits pour la vente en boutique et pour les commandes spéciales (mariages, anniversaire, fêtes),
- Gérer les stocks des matières premières et effectuer les commandes auprès des différents fournisseurs,
- Prévoir et établir le planning de fabrication en fonction des ventes.
Votre profil :
Vous justifiez d'une expérience minimum de 2 ans et vous êtes autonome sur votre poste de travail.
Vous réalisez une pâtisserie de qualité.
Les conditions de travail :
Travail en journée (horaires modulables),
Travail certains week-ends mais de manière exceptionnelle.
Poste à pourvoir au plus tôt.
Profil recherché :
Qualités Professionnelles :
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences obligatoires :
Caractéristiques des farines levure, additifs
Doser des ingrédients culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Formations obligatoires :
CAP, BEP et équivalents
Formations souhaitées :
Bac ou équivalent